Kapteinis jaunu trauku, lai to izvēlne – Gulchehra

Gulchehra ir karsts ēdiens, kas ir sagatavoti, pamatojoties uz vistas gaļu un skābo krējumu. Lai izveidotu garšu izmantot garšvielas un ķiploku. Šis ēdiens var būt lielisks papildinājums dažādiem sānu ēdieni, piemēram, kartupeļu biezeni vai makaroniem. Pavāri ieteiktu ikvienam, lai mēģinātu gatavot šo ēdienu manā virtuvē.

Satura rakstu

Gulchekhra classic

Sāksim, kā saka, ar pamatni, t.i., ar ļoti vienkāršu recepti, kas nav izmantot papildu sastāvdaļas. No šī skaita produktiem, jūs varat pagatavot 4 porcijas.

Gatavošanas šo recepti, jums vajadzētu veikt: 1 kg vistas, 425 g skābs krējums, liels sīpols, 55 g sviesta, ķiploki, 30 g miltu un 0,5 ēdamkarotes sāls, garšaugi un garšvielas.

Mēs gatavot:

Kapteinis jaunu trauku, lai to izvēlne – Gulchehra
  1. Jūs varat veikt dažādu mājputnu, jebkurā gadījumā, ēdiens iznāk garšīgi un sulīgi, pat tad, ja jūs lietojat fileja. Mazgāt gaļu, noņemt taukus, un citas nevajadzīgas detaļas, un pēc tam nosūtīt to uz kasi;
  2. Atsevišķā bļodā sajauc skābo krējumu ar sagatavoto 500 ml vārīta ūdens. Samaisa visu un nosūtīt mērci, lai putns. Likts viss uz mazas uguns un vāra pusstundu. Ja jums ir, izmantojot vecas vistas vai neesat pārliecināti par tās kvalitāti, tad labāk lai to vāra, notecina buljons;
  3. Mizoti sīpolu, sasmalcina un apcep karstā eļļā, līdz iegādi Zelta. Ķiplokus sasmalcina vai izlaidiet caur švīts;
  4. No pannas, ja vistas ir gatavi, pārlej ar 0,5 glāzi buljona un ļauj tam atdzist. Pēc tam pievienojiet miltus un sāli. Labi samaisa, lai izvairītos no gabalos, un pēc tam pārlej ar mērci kopā ar sīpoliem līdz gaļa un vāra, līdz konkursu. Pirms beigām termiskās apstrādes likt ķiploku, garšvielām un sakapātiem zaļumiem.

Gulchekhra lēni plīts

Šodien, daudzi dod priekšroku gatavot to slow cooker, jo šī tehnika ļauj īsā laikā pagatavot garšīgu un ļoti flavorful ēdiens. Sakarā ar to, ka ēdiens tiek gatavots saskaņā ar noslēgtā segums, tas ir ļoti aromātisks.

Šī recepte ietver šādas sastāvdaļas: 800 g filejas, 130 g sīpoli 180 g bieza krējuma, 25 ml augu eļļas, 4 ķiploku daiviņas, šķipsniņa muskatrieksts, garšvielas, sāli un piparus.

Rīkojieties šādi:

  1. Sagatavoti fileja tīrs no filmas un sausa, un tad to sagriež portioned gabali. Bļodā smērvielas ar eļļas un novietojiet gaļu tur. Lēni plīts, izvēlieties režīmu "Cepšana" vai "Cepeša" un vāra 10 min. Šajā laikā gabalus jāsajauc, lai viņi ir brūni no abām pusēm;
  2. Mizoti sīpoli karbonāde un sūtīt bļodā multivarki, turpinot cep 7 minūtes, Pievieno sāli un visas garšvielas. Samaisiet un lieciet ķiplokus, ka jums vispirms ir nepieciešams, smalki sagrieztu;
  3. Samaisa lēni plīts un izvēlieties režīmu "Stewing". Vāra pusstundu.

Gulchekhra recepte lēni plīts ar mērci

Lai ēdiens iegūtu pikantu un oriģinālu, jūs varat izmantot adjika, un ir piemērota gan mājās, gan veikalā, nopirka uzkodas. Kulinārijā izmanto arī lēni plīts.

Lai sagatavotu šo recepte: 1 kg vistas, liels sīpols, 3 ēdamkarotes adjika, 125 g skāba krējuma, 5 daiviņas ķiploku, 1 ēdamkarote citrona sulas, ķekars pētersīļi, garšvielas, sāli un piparus.

Shēma gatavošanas:

Kapteinis jaunu trauku, lai to izvēlne – Gulchehra
  1. Sagatavot putnu noņemot ādu, membrānu un tauku, un pēc tam sagriež viņu gabalos, vidēja lieluma. Mizoti sīpolus sagriež pus gredzenos;
  2. Šajā bļodā multivarki likt sīpolu un apkaisīt ar citrona sulu. Apkaisa vistu ar sāli un garšvielām, un nosūtīt to arī savā bļodā. Lej virsū mērci;
  3. Izvēlieties multivarka režīmā "Konditorejas izstrādājumi", un instalēt laiks 40 min. Zaļumi mazgāt, sausa un smalki sakapāt. Ķiploku izlaist caur švīts un pievienot skābo krējumu kopā ar pētersīļiem;
  4. Savukārt multivarku režīmā "Slāpē", pagriežot taimeri uz 20 min. Pēc signāla ēdiens ir gatavs, jūs varat kalpot to uz galda.

Gulchekhra gruzijas piezīmes

Lai uzlabotu garšu un dot trauku oriģinalitāti, mēs ierosinām izmantot tautas Gruzijas spice – Khmeli-suneli. Iesniegtos produktus, būs pietiekami, lai 4 porcijas.

Šī recepte ir daļa: pāris sīpoli, 5 daiviņas ķiploku, 55 ml piena, 130 g skābā krējuma, 1/3 tējkarote ķimeņu, 0.5 tējkarote apiņi-suneli, 5 g cukura, 15 g miltu, 425 gramus vistas, garšaugi, sāls un pipari.

Sistēmas sagatavošana:

  1. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un mizoti sīpolus sagriež pus gredzenos. Pirmais karstā eļļā saute sīpolu, līdz tas kļūst brūns;
  2. Atsevišķi, līdz tas kļūst brūns dot gaļu. Piena likt miltus un maisa, lai izvairītos no sacietējumiem. Putnu nosūtīt pienu, krējumu un ūdeni. Pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 min.;
  3. Tā joprojām ir tikai, likt sīpolus un turpina uz lēnas uguns, līdz gaļa ir vārīti, ik pa laikam apmaisot. Beigās vārīšanas, ielieciet sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu pētersīļu.

Recepte Gulchekhra krāsnī

Šo garšīgs ēdiens būs maiga un sulīga, var būt vārīti krāsns. Pateicoties sieru jūs varat iegūt skaistu garoziņu.

Par šo recepti Gulchekhra jāsagatavo: 1 kg fileja, 425 g sēņu, 300 ml krējuma, 125 ml krējuma, ola, 15 g miltu, sīpols, 4 ķiploku daiviņas, 125 grami siera, zaļumus, eļļu, sāli un garšvielas.

Darbības sagatavošanas:

Kapteinis jaunu trauku, lai to izvēlne – Gulchehra
  1. Fileju nomazgā, nomizo, sagriež mazos gabaliņos un tad roll tos garšvielām un atstājiet uz 25 min. notīrītās sēnes sagriež gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu un apcep gaļu 20 minūtes, pēc tam nodot putnu uz šķīvja, un uz tās pašas eļļas gatavot sēnes un sasmalcina sīpolus;
  2. Padarīt mērci, apvienot skābo krējumu ar krējumu un pievieno miltus. Maisa, lai izvairītos no sacietējumiem. Pievienot cauri nospiediet ķiploku, sasmalcinātiem zaļumiem un olu;
  3. Dziļā formā vai katliņā, ieliekam fileju, sēnes un sīpolus. Pārlej visu mērci uz augšu un ielikt cepeškrāsnī 25 min. Cep pie 180 grādiem. Pēc kāda laika noņemt šķīvja, pārkaisa rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 min.

Izvēlieties jebkuru recepti Gulchekhra pārsteigt un iepriecināt savu ģimeni un viesus ar gardu maltīti. Tas ir vārīti īsā laika sprīdī, kas palīdzēs, kad laika, lai radītu kaut ko globālāku, ir vienkārši nav pietiekami.

Breaking2 | Documentary Special