Uzziniet, kā gatavot cūkas ausis

Ausis ir nepopulāra blakusprodukts, un tas ir saistīts, visticamāk, to, ka cilvēki nezina, kā gatavot tos. Profesionāli pavāri apgalvo, ka šāda šķietami unappetizing produktu, jūs varat izveidot reālu kulinārijas šedevrus.

Subprodukti, jūs varat bārbekjū tas, vārīt, cept, cept to, marinate vispār neko darīt, jo rezultāts būs nepārspējams. Tas ir iespējams dažādot mēlītes mērci, kas ir veidots no dažādām sastāvdaļām, kas ļauj iegūt jaunu un neparastu iespējas. Apsvērt dažas vienkāršas un lētas receptes.

Satura rakstu

Salāti cūkgaļas ausis

A ko-produkts var izmantot gan aukstā un karstā salātus. Apvienot to ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Viss ir sagatavots ļoti ātri. Principā, šo salātu var uzskatīt, otrais ēdiens, jo tas ir ļoti patīkami.

Par šo recepti, lai pagatavotu cūkgaļas ausis, būtu jāveic šādi produkti: 1 auss, burkānu, 3 daiviņas ķiploka, šķipsniņa cukura, 100 ml augu eļļas, 2 ēdamkarotes Ābolu sidra etiķi un garšvielas.

Soli pa solim instrukcijas, lai sagatavotu:

Uzziniet, kā gatavot cūkas ausis
  1. Lai sāktu baudīt blakusprodukts, kas jāmazgā un tekošu ūdeni un tīrīt ar nazi. Piepildiet to ar aukstu ūdeni un atstāt uz nakti. Nākamajā dienā tā atkal ir jāmazgā un tuvās pot ūdens. Vāra 3 stundas, galu galā-produkts nedrīkst būt mīksts. Tas ir nepieciešams, lai atdziest;
  2. Gatavs sastāvdaļas sagriež plānās strēmelēs. Take a kastrolis, pārlej ar eļļu un etiķi, pēc tam lai marinādē uz vārīties. Burkānus nomazgā, nomizo un karbonāde to uz korejas rīve. Ielieciet to kastrolis ar marinādes, un nosūtīt gabalus ar produktu, pievienot garšvielas un visu labi samaisa. Pēc atkārtotas vārot, vāra 2 min. un pēc tam noņemiet katlu no plīts. Kad viss ir atdzisis, noņemt sastāvdaļas ar iešķeltu karoti un liec tos uz šķīvja. Ēdiens ir gatavs kalpot, jūs varat izrotāt to ar sakapātiem zaļumiem.

Kūpinātas cūku ausis

Šodien veikalos jūs varat iegādāties dažādus ēdienus un uzkodas, no kuriem jūs varat atrast kūpinātas ausis. Šo uzkodu var būt dažādas vielas, kas ir kaitīgas organismam, tāpēc tas ir labākais, lai uzzinātu, kā pagatavot mājās.

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai šo uzkodu: 2 cilpu, lukavytsia, 3 krustnagliņas, ķiploki, zvaigžņu anīss, daži piparu graudiņi, 3 diļļu stiebri ar lietussargiem, Lauru, 100 ml sojas mērce, sāls un ūdens.

Soli pa solim instrukcijas, lai sagatavotu:

  1. Pievienoties sagatavošana blakusprodukts, no kura vēlaties noņemt lieko tauku un uzmanīgi nokasīt ar nazi. Ja jums ir rugāji, tās noteikti apdeguma. Rūpīgi izskalot ūdenī un ieber katlā ar ūdeni. Pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, pievieno garšvielas, visu mizoti sīpoli, dilles, sojas mērci un sakapātus ķiplokus. Tagad, let ' s uzzināt, cik daudz jums ir nepieciešams, lai pagatavotu cūkas ausis. Ilgums termiskā apstrāde ir 1 h. tas ir Ieteicams, lai mēģinātu buljonu, varbūt nedaudz sāls, pēc tam pārliecinieties, lai pievienotu to. Pēc laika uguns off, bet nevelciet subprodukti, jo tas ir foršs tiesības buljons;
  2. Pie grila veidot uguns un sagatavot oglēm. Apakšā smēķētājs, vietā, folijas un mazos gabaliņos zari ābelēm, ka varētu aizstāt ar alkšņu šķeldu. Veikt restes ietaukotā un nodot viņas gatavo produktu. Aizvērt smēķētājs un pagatavot uz oglēm pusstundu. Pēc kāda laika, sagriež nelielos sloksnes un var ēst.

Cūku ausis, lai alus

Daudzos bāros alus tiek pasniegtas uzkodas no ausīm. Mūsdienās ir daudzi dažādi veidi, kā to gatavošanas mājās. Uzskata par vienu recepti. Sagatavotas sastāvdaļas, kas ir pietiekami, lai 4 porcijas.

Šī recepte ietver šādus produktus: 4 cilpa, 3 ēdamkarotes kečups, 2 ēdamkarotes sojas mērci un augu eļļu, daži zariņi zaļumu, pāris Lauru lapas, 4 zirņu jamaikas un šķipsniņu sarkano piparu.

Soli pa solim instrukcijas, lai sagatavotu:

Uzziniet, kā gatavot cūkas ausis
  1. Sastāvdaļas pārlej ar aukstu ūdeni un atstāt uz pāris stundām. Pēc kāda laika šķidruma aizvadīšanas un blakusprodukti, tīrīt ar nazi. Pēc tam tos nosūtītu kastrolis, pārklāj ar ūdeni, lai tā uz viņiem, un likt uz plīts. Pēc vārīšanas pievieno Lauru, piparus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, Subprodukti, izņem, atdzesē un sagriež strēmelēs;
  2. Sagatavo mērci, kas sajauc kečupu, 2 veidu pipari un sojas mērci. Iegūto masu, pievienot gatavās sastāvdaļas, visu labi samaisa un atstāj uz 10 min. Pannā uzkarsē eļļu un ielieciet tur saturu bļodā. Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Izplatīties uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedz ar sakapātiem zaļumiem.

Marinētas cūku ausis

Šo uzkodu var ēst atsevišķi, un to var izmantot salātus un citus ēdienus. Vīriešiem patīk to kombinēt ar alu. Var izmantot gan aukstā un karstā marinādē, mēs uzskatām, ka otrais variants.

Jums vajadzētu uzņemt ar šādiem produktiem: cilpiņa, 50 ml olīveļļas, 0.5 h karoti Ābolu sidra etiķi, cukuru un garšvielas. Jūs varat izmantot dažāda veida pipari, paprika, timiāns, Baziliks utt. Summa, garšvielas, tas ar acīm, bet paturiet prātā, ka vairāk, garšīgāka būs starteri.

Soli pa solim instrukcijas, lai sagatavotu:

  1. Kā vienmēr, jums vajadzētu sākt ar produktu, kas ir nepieciešams, lai attīrītu, singe un rūpīgi nomazgā. Put in kastrolis, pārklāj ar ūdeni un pievienot Lauru. Tagad, let ' s uzzināt, cik daudz jums ir nepieciešams, lai pagatavotu produktu. Par šo recepti ilgums termiskā apstrāde ir 1,5 h. Pēc tam noņemiet produktu, forši tā, ka vairākas stundas un sagriež kubiņos vai strēmelēs;
  2. Tagad iet uz marinādē, kas savienotu pārējās sastāvdaļas un visu labi samaisa. Atstājiet to uz 10 min, Pēc tam ņem parasto paketi, bet pārliecinieties, ka tas bija bez caurumiem. Nosūtīt viņa ausis un marinēti gurķi. Aizvērt malas un maisa labi, pāris minūtes. Atstāj 30 minūtes un sajauciet atkal. Procedūru atkārto 3-4 reizes. Tas ir viss, ēdiens ir gatavs.

Recepti cūkgaļas ausis, korejiešu

Korejiešu virtuve izceļas ar lielu skaitu garšaugu, kuru vidū populārākās pipari. Šo uzkodu tiek uzskatīts par uztura, lai tas var droši ēst uz diētas. Šādai ārstēšanai var ēst pusdienas vai vakariņas, un kalpot par svētku galdu.

Gatavot cūku ausīm, jums ir nepieciešams veikt šādus produktus: 1 kg ausis, sarkanie pipari, koriandrs, krustnagliņas, lieli sīpoli, 3 burkāni, daži piparu graudiņi, pargolovsky ķiploku, pāris Lauru lapas, 0.5 St., augu eļļa, etiķis 9%, garša un 1 tējkarote sojas mērce.

Soli pa solim instrukcijas, lai sagatavotu:

Uzziniet, kā gatavot cūkas ausis
  1. Nopirku ausis pareizi nokasīt, mazgāt, un pēc tam, gatavot tos par zemu siltuma sālītu ūdeni uz pāris stundām. Beigās vārīšanas pievienot garšvielas, lai uzlabotu garšu blakusprodukts. Noņemt no pannas, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs;
  2. Bļodā ielieciet subprodukti, pievieno cukuru, etiķi un garšvielas. Visu labi samaisīt, lai cukurs ir izšķīdis. Sagriež mizoti dārzeņi: sīpolu – pus gredzenos, burkānus uz korejiešu rīve. Pannā uzkarsē eļļu un ielieciet tur dārzeņi, kā arī galvenā sastāvdaļa. Mazuļi par augsta siltuma minūti. Ielieciet bļodā un pēc tam pievienot salātiem korejiešu garšvielas, sāli un sasmalcinātu ķiploku. Atstāt ledusskapī uz dažām stundām, un jūs varat piedāvājams.

Tas nav visām receptēm, ko jūs varat izmantot, cūkas ausis. Tās padarīt delicious pirmo un otro kursu, un vairāk. Pārliecinieties, lai mēģinātu šos uzkodas un ēdināšanu, kā tas ir īsts šedevrs.

Meistare Ausma Štāle gatavo pildītu cūkas galvu