Kā lai marinate vistas bārbekjū: ātras un gardas receptes

Vistas kebabs ir pagatavoti ātrāk nekā jebkura cita gaļa. Tas izrādās ļoti garšīgs un maigs, bet tikai tad, ja gaļa ir pareizi marinēti.

Ņemiet vērā, ka spārniņiem, filejas, stilbiņi var būt marinēti dažādos veidos. Beigās vistas būs vairākas radošus ēdienus.

Satura rakstu

Kā lai marinate vistas bārbekjū majonēzē

Majonēze ir visbiežāk sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai kebabs ar vistas gaļu. Gaļa ir marinēti to ātri, jo klātbūtni mērci, sinepes un etiķi. Ar to jūs varat marinate ar fileja, šķiņķīši, stilbiņi, spārniņi. Pats galvenais – pievienot majonēzi nepieciešamo komponentu. Marinētu gaļu, par vienu stundu.

Sastāvdaļas:

Kā lai marinate vistas bārbekjū: ātras un gardas receptes
  • vistas gaļa (var ņemt visus gabalus) – 1 kg;
  • tauku majonēze – 150 gr.;
  • garšvielas vistas – tējkarote;
  • kurkuma – pusi tējkarote;
  • melnie pipari – pusi tējkarote;
  • aso sinepju – ēdamkarote;
  • sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Gaļa ir kārtīgi sajauc ar visām sastāvdaļām.
  2. Atstāj vismaz stundu slēgtā traukā.
  3. Sagatavojot iesmi no vistas uz iesmi vai restes. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo. Atcerieties, ka cepšanai kājas un šķiņķi aizņemt nedaudz vairāk laika. Jo, lai tos noņemtu no uguns mazliet vēlāk, nekā fileju un spārni.

Kā lai marinate vistas spārnus, lai bārbekjū

Spārni – tā ir ļoti garšīgs daļu no vistas kautķermeņa. Daudzi nenovērtē tos, jo neliels daudzums gaļas. Bet, ja pareizi marinēti spārnus, shish kebabs ir nepārspējams. Bez tam, tas ir diezgan ātri, salīdzinot ar citiem vistas gaļa.

Tās var gatavot veselas, un var samazināt uz pusi, pēc tam viņiem vārīts, ātrāk. Daudzi izvēlas otro sagatavošanas metodi, kā nelielu daļu no liemeņa pēc grauzdēšanas vairāk flavorful un piedāvājumu.

Sastāvdaļas:

  • liela vistas spārniņi – kilogramu;
  • sojas mērce – 100 ml;
  • medus, labāk šķidruma, 15-20 ml;
  • maisījums, pipari, puse tējkarote;
  • balzamiko etiķis – 30 ml;
  • ķiploki – pāris zobus;
  • aso sinepju – 20 gr.;
  • vistas garšvielas – tējkarote bez slaidiem;
  • rafinētas eļļas – 30 ml;
  • sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Medus, sojas mērce, sinepes, smalki sasmalcinātu ķiploku, etiķi, sinepes un augu eļļas ir rūpīgi izmaisa.
  2. Gaļa būtu sāli, un pievieno melnos piparus. Atstāj uz pusstundu vēsā vietā. Tāpēc gaļu, kas atbrīvos sulā un iemērc aromātu melnie pipari.
  3. Pēc tam spārnus, sajauc ar marinādē un atstāj vienu stundu vēsā vietā.
  4. Cepšanas prasīs 20-10 minūtes atkarībā no temperatūras oglēm un izmēru spārniem. Gatavošanas procesā viņi iegūs jauku tumšāku toni.

Kā lai marinate vistas kebabs drumstick

Stilba ir viens no stingrākajiem daļas vistas kautķermeņa, tāpēc, ka jums vajadzētu izvēlēties, lai sagatavotu jaunu gaļu. Turklāt tas būtu pareizi marinēti īpašā veidā. Marinādes būtu laba uzsūkšanās vistas gaļas procesā apdedzināšanas izrādījās, konkursa, sulīgi un flavorful. Tas ir labākais alus marinādē, pievienojot sojas mērci un sīpolus.

Kā lai marinate vistas kebabs drumstick

Sastāvdaļas:

  • vistas stilbiņu ceturtdaļas – 1,5 kg;
  • 1 liels sīpols;
  • tumšā alus – 300 ml;
  • sojas mērce – 50 ml;
  • melnie pipari;
  • garšvielas vistas;
  • sāls;
  • cukurs – 1 tējkarote;
  • augu eļļa – 1 ēdamkarote;
  • kečups uz grila – 100 gr.;
  • ķiploki – 2 daiviņas;
  • svaigs Baziliks – pāris zariņi.

Sagatavošana:

Kā lai marinate vistas bārbekjū: ātras un gardas receptes
  1. Gaļa būtu paberzē ar sāli, melnos piparus, sakapātus ķiplokus un smalki sagrieztu Baziliku, atstāj uz aptuveni pusstundu ledusskapī. Šajā laikā gaļas, kas ir piesūcinātas ar aromātu ķiplokiem un Baziliku un nedaudz sālīti.
  2. Sīpolu nomizo un malto gaļu.
  3. Zemes sīpolu sajauc ar pārējām sastāvdaļām, un pievieno gaļai. Stilbiņus ar marinādes jums ir nepieciešams, lai labi samaisa un atstāj uz pāris stundām vēsā vietā.
  4. Stilbiņus tiek grauzdētas virs oglēm apmēram pusstundu. Ka gaļa ir gatava, tā būs liecinieks ādu, atdalīta no apakšējās daļas kaulu.

Kā lai marinate vistas kebabs jogurtu

Jogurts ir arī labi piemērota kā galvenā sastāvdaļa, lai marinādes vistas kebabs. Bet jogurtu tas ir labākais, lai pagatavotu filejas. Šī recepte ir viena nianse: jums vajadzētu gatavot filejas ar kaulu, ādas, tādēļ tas ir labāk, lai novērstu. Krūts sagriež nelielās daļās. Kefīrs ir labāk uzņemtu taukos.

Turklāt tas noderēs šādas sastāvdaļas:

  • divas vistas Krūtiņas ar kauliem;
  • kefīrs – 0,5 l;
  • liels sīpols;
  • kurkuma 0.5 tējkarote;
  • sāls;
  • melnie pipari;
  • svaigu Baziliku.

Sagatavošana:

  1. Krūšu būtu jāsamazina, un paberzējot ar sāls, kurkuma un melno piparu.
  2. Sīpolu nomizo un sagriež pus gredzenos. Pēc tam samīcīt arī ar rokām, ļaut sīpolu sulu. Tas viss ir novirzīta uz gaļas un sajauc vēlreiz. Atstājiet uz 10-20 minūtēm.
  3. Baziliks ir smalki šķēlēs un sajauc ar jogurtu, šo maisījumu ielej vistas fileja. Pēc tam visi pa kreisi, vismaz pusstundu ledusskapī.
  4. Procesā cepšanas fileju nepieciešams, lai nodrošinātu, ka gaļa ap kaulu nav raw. Lai to izdarītu, daļa daļu gabalu ir skaidri atdalītai no tā. Šajā zonā nedrīkst būt sarkanā vai rozā. Fileju būs skaisti dzeltena ar Zelta nokrāsu, kad grils ir gatavs.

Ar sodu un etiķi, cooking vistas bārbekjū

Daudzi marinate vistas minerālā ūdens ar etiķi. Bet tas ir svarīgi, nevis sabojāt gaļu uz grila, it īpaši, ja tā ir fileja. Marinate vistas šādā veidā var diezgan vienkārši un ātri. Galvenais – lai izmantotu instrukcijas virtuves pavardu.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļu (jebkādu) 1,5 kg;
  • ļoti minerālūdens – 0,5 l;
  • sīpols – 1 GAB.;
  • balzamiko etiķis – 1 ēdamkarote;
  • garšvielas vistas, sāls un piparu maisījumu pēc garšas.

Sagatavošana:

Kā lai marinate vistas bārbekjū: ātras un gardas receptes
  1. Vistu sagriež gabaliņos uz grila.
  2. Pēc tam gaļu sajauc ar garšvielām un smalki sagrieztu sīpolu.
  3. Minerālu ūdeni, pievieno Ābolu sidrs un balzamiko etiķi, visu sajauc.
  4. Iesmi būtu marinate ne vairāk par stundu, pretējā gadījumā gaļa kļūs pārāk sauss un ir grūts, pēc vārīšanas, uz oglēm.
  5. Tas ir svarīgi izmantot balzamiko un Ābolu sidra etiķi un ne parasto galda.

Svarīgi punkti, barbecue vistas

Uz grila vai grila vistas pareizi, jums vajadzētu sekot dažiem vienkāršiem pamatnostādnes:

  1. Gaļas marinēšana pirms ir rūpīgi jāmazgā un nedaudz žāvētas ar salveti.
  2. Lietojiet tikai svaigu produktu, jo gaļa tiks sagatavoti vairāk nekā oglēm, tāpēc tas būs ne tik nopietnu siltuma ārstēšanu, piemēram, cepot, vārot vai stewing.
  3. Sāls iesmi vajadzētu būt ilgāks par parasto cepšanas, gaļu, jābūt arī proselytise pirms došanās sagatavot.
  4. Šajā marinādē jūs varat pievienot jebkuru sasmalcināts un grauzdētiem riekstiem.
  5. Ja vistas ir sagatavota ar ķiploku, tā būtu rūpīgi sasmalcina, jo lielāku gabalu degs, ka nav izskatās ļoti estētiski.
  6. Jebkurā marinādē, pievienot augu eļļu. Var olīveļļa. Šajā gadījumā, gaļas būs skaista Zelta garoziņu un netiks apdegums.
  7. Vistas gaļa ir vairāk piedāvājumu, nekā cūkgaļa vai liellopu gaļa. Vairāk nekā oglēm, tas degs ātrāk, ja tas ir neatgriezeniski palicis par vienu pozīciju. Jo, kamēr vārīšanas vistas jāvēršas iesmu vai grila. Gaļa šajā gadījumā ir brūni vienmērīgi, būs sulīgs un mīksts.
  8. Vairs vistas tiek marinēti, garšīgāks tas būs. Tomēr, ja ir marinādes ar etiķi vai citronu sulu, pārāk ilgi turēt gaļu marinādē nav nepieciešams. Citādi etiķis būs vienkārši izraisa šķiedras un kebabs būs sausa.

Turklāt, atceries, ka vistas kebabs iet arī ar dažādām mērcēm. Piemēram, kečupu, tartars, skāba krējuma vai sviesta mērces.

Lieliskā vistas šašlika marināde. Video recepte. 70. sērija