Kā gatavot gaļu franču valodā: "soli pa solim receptes

Gaļa franču sen kļuva par parakstu ēdienu uz galdiem, kopā ar Olivjē, borščs vai pelmeņi. Taču, neraugoties uz to, dažas Mājsaimnieces nav iemācījušies to ar mirdzēt, lai pavārs. Nodot sastāvdaļas krāsns, nepietiek, lai ēdiens ir sulīgs, mīksts un kūst mutē. Ir vairākas iespējas, ēdienu gatavošanas gaļa franču valodā ar tomātiem, kas būs jums pastāstīt vairāk.

Satura rakstu

Klasisks franču gaļa ar tomātiem

Sastāvdaļas:

Kā gatavot gaļu franču valodā:
  • cūkgaļas vai liellopu gaļas (6 šķēles biezu 1 cm);
  • sulīgi tomāti (3 lielos gabalos);
  • baltais sīpols – 1 gab.;
  • 150 g cieta siera;
  • majonēzi (100 g);
  • sāls, pipari un citas garšvielas, lai jūsu patikas un ar savu garšu.

Sagatavošanas posmi:

  1. Pirmais sagatavotu liellopu vai cūkas gaļa. Lai to izdarītu, samazināt gaļas importu, kas apkalpo gabalos (kā jau teica – apm 6 gab). Likt katru gabalu plastmasas maisiņā un beats, kā karbonādes. Biezums katra gabala vajadzētu būt līdz 1 cm.
  2. Ņem sīpolu un sagriež viņas gredzeni.
  3. Tomātiem ir arī rūpīgi sagriež gredzenos.
  4. Visi siers coarsely rīvētu sieru uz rīve.
  5. Gaļas apdarinātas ar garšvielām, sāli un pipariem un vāka abām pusēm ar majonēzi. Uzlieciet uz cepešpannas.
  6. Virs gaļas izplatīties sīpolu un top sīpols ir tomāti.
  7. Tomāti arī pārklāj ar majonēzi un pievieno visas sieru uz augšu.
  8. Ielieciet pannu krāsnī uz pusstundu temperatūrā 180-190.

Ēdiens ir vēlams pasniedz karstu nekavējoties. Ne tikai padarīt daudz porcijas uz pāris dienām. Tad jūs vienmēr ēst mīkstu un sulīgu gaļu franču valodā ar tomātiem un sieru.

Franču gaļa ar kartupeļiem un tomātiem

Ja nevēlaties, lai pagatavotu gaļu, un pēc tam atsevišķi sagatavot garnīrs, lai tas nozīmē, ka izeja no šīs situācijas. Mēs piedāvājam jums pagatavot pilnas pusdienas, kas iepriecinās ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg cūkgaļas (vai cita gaļa);
  • 4-5 vidēji kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 3 vidēji tomāti;
  • 200 grami siers;
  • sāls, pipari un garšvielas, lai jūsu patikas.

Sagatavošana:

Kā gatavot gaļu franču valodā:
  1. Kartupeļus nomizo, sagriež gredzenos. Apkaisa ar sāli un pipariem. Vieta, tā apakšā lielu cepamo trauku.
  2. Sīpolus sagriež gredzenos un likt virsū kartupeļiem.
  3. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos (kubiciņos). Apcep tās pannā, līdz Zeltaini brūnai. To ir vēlams darīt, nepievienojot augu eļļa (panna ar non-stick pārklājumu).
  4. Izplatīt gaļas virsū sīpoliem.
  5. Uz augšu gulēja šķēlēs tomātus.
  6. Rīvēts siers aptvēra visu pannu.
  7. Ielieciet pannu krāsnī apmēram 40 minūtes. Nodot 180 grādiem (ja krāsns jauda, kas jums ir, ir mazs, jūs varat ievietot un 200).

Gaļa franču multivarka

Ēdiens, kas ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēni plīts. Šī metode prasa mazāku piepūli, jo jums nav, lai uzraudzītu pakāpes gatavību. Recepti var papildināt ar sēnēm, cukini un citu dārzeņu garšu.

Sastāvdaļas:

  • 500 g mīkstuma cūkgaļu vai liellopu gaļu;
  • kartupeļi – 3 Gab.;
  • 2 vidēja lieluma sīpoli;
  • 300 g sēnes;
  • 1 vidējs cukini;
  • 5 ēdamkarotes skāba krējuma;
  • 3 vidēji tomāti;
  • 2 daiviņas ķiploku;
  • garšvielas, sāls un pipari pēc garšas.

Kā gatavot:

Kā gatavot gaļu franču valodā:
  1. Noskalo, cūkgaļu vai liellopu gaļu un sagriež prom visi muskuļi un tauki. Sagriež plānās šķēlītēs un pārliecinieties, ka tās atvairīt.
  2. Šajā bļodā multivarki pievienot nelielu daudzumu augu eļļas, un likt uz grunts atgūti, norūdījies ar gaļas garšvielu.
  3. Sagriež sīpolu vērā gredzeni vai pusi gredzeni, (kā jūs gribētu) un sadalīt gaļu.
  4. Kartupeļus sagriež plānās gredzeni. To apkaisa ar sāli un pipariem un apdarinātas ar skābu krējumu. Virsū viņam saspiežot 2 krustnagliņas ķiploku.
  5. Aizvērt lēni plīts un iestatiet režīmu "Cepšana" 40 minūtes.
  6. Bet slow cooker pavāri, kas iesaistīti sagatavošanā citiem produktiem.
  7. Sēnes un cukini sagriež mazos laukumos, un nodot tos uz pannas cepšanai. Cep, kamēr smarža un Zeltaini brūns. Visu maisījumu, kas ir nedaudz sezona ar sāli un garšvielas.
  8. 15 minūtes pirms programmas beigām "Cepšanas" slow cooker, pievienot sēnes un cukini un izplatās uz augšu šķēlēs tomātus.
  9. Visi aizpildīt ar rīvētu sieru un atstāj uz 15 minūtēm pirms programmas beigām.

Ka trauku sagatavoja, multivarka jums informēs. Viegli izplatīt visu uz paplātes un pasniedz uz galda. Ja jums nav plānu, lai ēst, nodot multivarku režīmu "apkure", un vakariņām jums būs silts un sulīgs gaļas franču valodā ar sēnēm un tomātiem. Recepte ir ļoti pieņemamām cenām, un neprasa lielu piepūli.

Francijas gaļas podi

Protams, jūs esat mājās, jūs atradīsiet, keramikas podi, kas nav bijuši iesaistīti ēdienu gatavošanai. Izrādās, garšīgu gaļu, franču, arī var vārīt tādā podi. Aromāts šis ēdiens būs dzirdama tālu aiz mājas. Vienkārša recepte būs lūdzu, pat tiem, kam nepatīk gatavot.

Sastāvdaļas:

  • 500 grami cūkgaļa;
  • 1 kg kartupeļu;
  • 2 vidēji tomāti;
  • 3-4 vidēji sīpoli;
  • 500 g sēnes;
  • 300 g cietais siers;
  • saulespuķu eļļa (6 ēdamkarotes);
  • 1 ēdamkarote sinepes un medus;
  • 100 grami majonēze;
  • sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.

Secība sagatavošana:

Kā gatavot gaļu franču valodā:
  1. Smalki sakapāt sīpolu un sēnes. Pannā apcep visus ar sinepju un medus.
  2. Cūkgaļu nomazgā un sagriež mazos gabaliņos (kā karstu).
  3. Kartupeļi tīra un sagriež strēmelēs vai kubiciņos.
  4. Tomāti arī smalki sakapāt (vēlams mazās ceturkšņos).
  5. Lielā bļoda ieliekam gaļu, kartupeļus, tomātus un sēnes ar sīpoliem. Visu kārtīgi samaisa ar majonēzi un pievieno pēc savas gaumes garšvielas un sāli.
  6. Trīs sieru uz rupjās rīve.
  7. Visu maisījumu vieta podos uz augšu un pārkaisa sieru. Cep 1 stundu 200 grādos.

Franču gaļa podiņā atgādina ikviena mīļākie cepetis. Tas ir iemesls, kāpēc tas patiks visiem ģimenes locekļiem. Ievērības cienīgs ir fakts, ka tā apmierinās pat tie cilvēki, kuri nepatīk sēnes. Un visi, jo ēdiens, tās ir gandrīz nav dzirdējuši, kā sēnes, ir pirmo cepta un tad cep.

Noderīgi padomi

Francijas gaļas jums ir pagriezts uz augstāko līmeni, tikai stick ar recepti nepietiek.

Ir nepieciešams zināt dažus noslēpumus, kas palīdzēs jums kļūt patiesi profesionāli, gatavojot šo ēdienu:

  • Ja jūs cept gaļu krāsnī, pārliecinieties, ka sekot garoza. Ja tas ir pārāk zarumyanyatsya, pārklāj formu ar foliju. Tādējādi jūs izvairītos no degšanas virsējo slāni no siera.
  • Cīņā pie maz gaļas, kas vēlas tīru visa virtuve no šļakatām. Lai to izdarītu, vienkārši segtu gaļu plastmasas maisiņā.
  • Ja jūs vēlaties iegūt vairāk sulīgs gaļas, dārzeņu apdruka, jūs varat pievienot mazliet gaļas. Francijas gaļu kopā ar liellopu gaļu ir fantastiska.

Kartupeļu pankūkas ar gaļas pildījumu. Video receptes. 89.sērija