Cik garšīgi gatavot baklažānu? Vienkāršs receptes pavārmāksla baklažānu ar gaļu

Baklažānu var pagatavot milzīgu skaitu ļoti garšīgs, veselīgs un uzturvielām bagātu ēdienu. Ļoti bieži uz svētku galda jūs varat atrast dažādas uzkodas, kas veikti, pamatojoties uz "Blues".

Turklāt, daudzas Mājsaimnieces veikt sagatavošanās darbus ziemas ar papildus šo augu, kas spēs nodrošināt visas ģimenes locekļiem ar nepieciešamo piegādes vitamīnus un minerālvielas visa gada laikā.

Tomēr, daži cilvēki nepatīk garšu un aromātu, baklažānu un atteikties veselīgu un garšīgi ēdieni. Ja jūsu mājsaimniecībā ir par zemu , "zilā", mēģināt pagatavot pannu par vienu no mūsu receptes, un viņi ir pārliecināti, lai jums jautāt, Papildināt.

Satura rakstu

Grieķijas moussaka

Cep "blue" ir īpaši novērtējuši pārstāvji Balkānos un Tuvajos Austrumos. Jo īpaši, ēdiens baklažānu ar gaļu, kas ir ar bagātu tradicionālo grieķu virtuvi. Ir jebkādā grieķu restorānu, jūs varat justies brīvi, lai moussaka. Būt pārliecināts, ka jūs dot ļoti gardu un barojošu ēdienu, kas vienkārši kūst mutē.

Gatavot moussaka – ēdiens baklažāns, tomāti, kartupeļi un gaļa, cepts cepeškrāsnī – jūs varat mājās.

Lai to izdarītu, izmantojiet šādu vienkāršu recepti:

Cik garšīgi gatavot baklažānu? Vienkāršs receptes pavārmāksla baklažānu ar gaļu
  1. Viena liela augu mizu, plānās šķēlēs sagrieztas lielos gabalos pa pusstundu un mērcēt siltā sālsūdenī. Ja vēlaties pagatavot moussaka, cik ātri vien iespējams, vienkārši vāra šķēles šo augu ar verdošu ūdeni. Šī pirms vārīšanas baklažānu, jums ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka tie ir mazāk rūgta un nav uzņemt pārāk daudz tauku;
  2. Ņem 2 nelieli cukini-cukini, nomizo un lielās sēklas un sagriež diezgan lielu plānās šķēlītēs;
  3. Apmēram 600 grami jaunos kartupeļus nomizo, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet plānās šķēlītēs;
  4. Augu eļļā cep kartupeļu šķēles, līdz viegli Browning, tad arī – cukini un, visbeidzot, baklažānu;
  5. 300 grami siera RUB liela rīve;
  6. 3-4 mazi tomāti, labi nomazgā un sagriež šķēlēs;
  7. Cepšanas trauks nodot sastāvdaļas šādi:
  • cepti kartupeļi, top tā vajadzēja nedaudz sāls un piparus;
  • ceturtdaļa rīvēts siers;
  • 300 grami maltās gaļas;
  • šķēles cepta "Blues" mazliet sezona ar sāli un visas garšvielas pēc vēlēšanās;
  • kārtiņu rīvētu sieru;
  • cukini-cukini, pipari un sāls;
  • rīvētu sieru, aptuveni ceturtā daļa no sākotnējā summa;
  • atkal, 300 g maltās gaļas;
  • top kastrolis būtu pārklāti ar svaigi tomāti, šķēlītēs.
  1. Atsevišķā bļodā padarīt mērci "Bechamel" – izkausēt katlā 100 gramus sviesta, pakāpeniski ievadīt vienu un to pašu 100 grami miltu, sita ar maisītāju. Lēnām ieliet litru svaiga piena, sāls un pipari pēc garšas, pievieno 3 sakultu olu. Rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas un vēlreiz mērci sajauciet ar mikseri. Beigās vārīšanas pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta, un, ja nepieciešams, nedaudz sāls un piparus;
  2. Ielej iegūto puff kastrolis ar baklažāni, kartupeļi, gaļa un tomāti ar mērci un pārkaisa ar sieru. Ielieciet trauku uzkarsētā krāsnī un cep pusstundu, periodiski pārbaudītu pieejamību.

Kastrolis recipe Sicīliešu ar gaļu, baklažāniem, tomātiem un sieru

Šis ēdiens ir ārkārtīgi garšīgs un barojošu. Turklāt, jūs varat pagatavot bez pievienotās gaļas sastāvdaļu, ka tas absolūti nav zaudēt savu apelācijas sūdzību. Joprojām, tradicionālā Sicīlijas recepte ietver izmantot malto gaļu.

Sagatavot piedāvājumu un garšīgi kastrolis baklažānu ar gaļu un tomātus izmantot šādu vienkāršu instrukciju:

Cik garšīgi gatavot baklažānu? Vienkāršs receptes pavārmāksla baklažānu ar gaļu
  1. 2 vidēja lieluma baklažāns nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Laba sāls, ieber colander vai sieta, pārlej ar tīru ūdeni un atstāj to uz 20 minūtēm;
  2. Aptuveni 600 g svaigu tomātu pārlejiet verdošu ūdeni, noņemt ādas, izspiest sulu, izņem sēklas un sagriež mīkstumu vērā lielos gabalos;
  3. 2 sīpolus nomizo un smalki sakapāt;
  4. Arī smalki sakapāt nelielu daudzumu svaiga Bazilika;
  5. Lielā pannā ieliet 3 ēdamkarotes saulespuķu vai olīvu eļļu un apcept sīpolu tā, negaidot brīdi, kad viņš nosarka;
  6. Tajā pašā pannā, pievieno tomātus un Baziliku, pievieno sāli un piparus pēc garšas un nedaudz izbāzt virs vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot;
  7. Baklažānu šķēles noskalo atkal aukstā ūdens, sausās un nedaudz apcept citā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas;
  8. Uz smalkas rīve režģa, 100 grami siera;
  9. Īpašā forma cepšanai likt kārtām nākotnē kastrolis:
  • 350 grami makaronu, ir labāk dot priekšroku "čaulas";
  • top makaroni bija, lai novērstu daļu no iepriekš gatavus dārzeņu mērces;
  • apkaisa aptuveni trešā daļa no rīvēts siers;
  • ielieciet 300 grami maltās gaļas un atkal pārlej nedaudz mērci;
  • atkal pārkaisa ar rīvētu sieru;
  • nākamo vajadzētu būt , "zilā";
  • no augšas viņiem būtu pārkaisa ar paliekas sieru.
  1. Ieliet traukā ar karstu ūdeni, lai tas pilnībā nosedza visas sastāvdaļas, vāku un cept cepeškrāsnī uzkarsētā līdz 180-200 grādos ap 40-50 minūtēm.

Ļoti garšīgs kastrolis ar gaļas un dārzeņi ar siera mērci

Šis ēdiens ir, bez šaubām, patiks ikvienam. Šo pannu ir ļoti garšīgi un barojoši, bet siera mērci dod to perfektu eleganci.

Izmēģiniet to un jums nebūs žēl, ka jātērē laiks tās sagatavošanai:

Cik garšīgi gatavot baklažānu? Vienkāršs receptes pavārmāksla baklažānu ar gaļu
  1. Baklažānu sver apmēram 800-900 gramus sagriež plānās šķēlītēs, liec dziļā bļodā un pievieno sāli. Turiet to apmēram 15-20 minūtes, tad notecina ūdeni mazliet, lai noskalo dārzeņus un apcep augu vai olīvu eļļas;
  2. 250 grami liesas cūkgaļas sagriež mazos gabaliņos un apcept;
  3. Gaļai pievieno 300 gramus smalki sagrieztu sīpolu un 2 burkāni, vidēja lieluma, rīvētu sieru uz rupjās rīve. Visas sastāvdaļas, labi samaisa, pievieno sāli un piparus un apcep nedaudz, tad vāku un kādu laiku vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu.
  4. Atsevišķā bļodā jums ir nepieciešams, lai pagatavotu siera mērci. Šim nolūkam, panna būtu izkausē 50 gramus sviesta, pievieno 1 ēdamkaroti miltu. Pastāvīgi maisot, ielej puslitru karsta piena. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisa labi, samazina karstumu un atstāj uz plīts uz dažām minūtēm. Pievieno 150 gramu siera, rīvētu sieru uz smalkas rīve. Lai netraucētu līdz tam brīdim, kamēr viņš beidzot izkusis. Garšas sāls, pievienojiet muskatriekstu un garšvielu. Ļaujiet mērci vāra vēl minūti un noņemt no karstuma;
  5. Ņem cepamo trauku un izplatīt viņu apakšu ar foliju. Liekot kastrolis šādi:
  • pusi baklažānu;
  • gaļa ar sīpoliem un burkāniem;
  • svaigi tomāti, sagriež kārtās (apmēram 400 g);
  • otrajā pusē "Blues".
  1. Pārlej ar vārītu ēdiens ar siera mērci un gatavot cepeškrāsnī. Cep apmēram 20-25 minūtes, līdz virskārta ir klāta ar Zeltaini sārtās garoza.

Pievienot pavisam nedaudz fantāzijas un iztēles, jūs viegli varētu nākt klajā ar jaunas receptes, izmantojot sastāvdaļas, kas jums ir mājās.

Jebkurā gadījumā, varat būt drošs jebkuru ēdienu ar baklažāniem un gaļa būs izrādīties pārsteidzoši garšīgi un barojoši, un var aizstāt pilna pusdienas vai vakariņas visu jūsu ģimeni.

Kera Virtuve - Ziemassvētku Baklažāns